まだお正月の準備には早いですが、おせち料理の話題です。
うちでは昔から、おせちは手作りでしたが、材料費や調理時間を計算してみると「あれ！買ったほうが安くない？」ということに…。
今なら早割やクーポンが使えてお得！豪華なおせちが安く買えます。
初めて市販のおせち料理を買う方にもわかりやすいよう、上手な買い方とおすすめのおせち料理をご紹介します。
おせち料理、手作りと市販品どっちが安い？
地域やご家庭によって、おせちの内容は違いますが、今回は一般的な3段重のおせち料理を基準にお話ししていきます。
結論から申し上げますと
- 単純に食材費だけだと手作りのほうが安い
- 調理時間や手間を最低賃金に置き換えると市販品を買うほうが安い
…ということになります。
最低賃金とは
働いた人に支払う1時間あたりの最低限のお金
都道府県によって違いはあるが、全国平均＝時給1004円
おせちの食材費
マイナビニュースに、おせちを一から作るコストは？という記事があります。
それによりますと、3～4人前で、8439円。ですが、この記事、2012年に掲載されているので、10年以上前の価格。
この記事でのメニューは、黒豆、ごまめ、伊達巻き、数の子、栗きんとん、たたきゴボウ、紅白かまぼこ、紅白なます、昆布巻き、焼き鯛、海老の焼き物の11品目。
この他に、筑前煮やタケノコの煮物、くわい、手綱こんにゃく、タコやコハダなどの酢の物、酢れんこんや菊花カブ、西京漬けやブリの照り焼き、煮あわびやトコブシ、生麩や手毬麩などを入れると…
食材費は、1万円をかる～く超えそうです。
市販のおせち料理のお値段は？
量や内容にも寄りますが、市販のおせちは、5千円～7万円くらい。
3万円超える商品は、大人数向けで中身も豪華！
楽天市場やAmazonを調べた結果、
- 1～2人前 5000～20000円
- 2～3人前 6000～25000円
- 3～4人前 6000～30000円
- 4～5人前 15000円～50000円
- 6人前～ 18000円～70000円
…という感じの価格でした。
平均ですとザックリとですが、
- 1人前 7500円くらい
- 2～3人前 13000～14000円
- 3～4人前 20000円くらい
- 4～5人前 25000円くらい
- 6人前～ 27000円くらい
2～3人用なら、1万円くらいでも豪華な商品が、たくさんあるよ！
作るのが1～3人分くらいなら買うほうが安くて、品数も多く食べられそう。
市販のおせち料理の選び方
いざ、おせちを買おう！と思っても、たくさんの商品があって、どれを買えばよいのか迷ってしまいますよね。
買うときに、見るべきポイントをご紹介します。
①お料理の内容量・サイズ
おせちの「〇人前」は、各お料理の数なので、「2人前」と記載があれば、2切れずつ入っている感じです。
「2～3人前」とか「3～4人前」の場合、少ないほうの数字に合わせて入っています。
例えば、「3～4人前」ならお料理は各3切ずつか、それ以下。
ですので、4人食べると少ないと思うかもしれません。
品数は、20～40品あっても、各料理の量は、ひとくちずつ。
サイズを迷ったら、実際に食べる人数＋1人前にすると良いです。
通販なら、メニューに個数の表示がある商品を選ぶと安心。
食べる人が3人なのに、海老が2匹しかない…とかが防げるよ。
あれ？思ったより小さい！を防ぐには…
おせちを買って、ありがちなのが思ったより小さく感じること。
お重入りの商品なら、お重のサイズを確認して買いましょう。
おせちのお重のサイズは「寸＝すん」で表示されていることが多いです。
1寸は、3㎝。一目でわかるよう、サイズ表を書いておきますネ♪
| 寸 | ㎝ |
| 5寸 | 15×15㎝ |
| 6寸 | 18×18㎝ |
| 6.5寸 | 19.5×19.5㎝ |
| 7寸 | 21×21㎝ |
| 8寸 | 24×24㎝ |
| 8.5寸 | 25.5×25.5㎝ |
これより大きなサイズもありますし、正方形ではなく六角形などもありますので、目安にどうぞ。
市販のおせちは、6.5寸（19.5㎝）が多いです。
5人以上の家族で食べるなら、8寸（24㎝）くらいは欲しい感じです。
A4サイズのノートやコピー用紙の短いほうが、21㎝＝７寸だよ。
A4は、21㎝×29.7㎝なので、約7寸×10寸。
②和・洋・中、好みの料理を決める
おせち料理は、和食ですが、市販のおせちには「和風・洋風・中華風、和洋折衷、フレンチ、イタリアン」などがあります。
通販なら、ひとつひとつ入っているものの写真や説明がありますので、好きなものが入っているおせちを選ぶと良いです。
アレルギーなど、気になることがあれば、事前に問い合わせておきましょう。
買ったのに食べられなかったなんて、残念ですから…。
③予算を決める
食べる人の人数や好みを決めたら、おおよその予算を決めましょう。
1万円までとか、2万円までなど、価格を絞ると探しやすくなります。
通販の場合は、ポイント〇倍や、早期予約割引などのサービスがあったり、クーポンがついている商品もあるので、実質は表示価格より安く買えることが多いです。
④お届け状態で選ぶ
市販のおせちは、商品によってお届け状態が違います。
冷蔵で届くものなら、そのまま食べられます。
冷凍で届くものなら、解凍する時間が必要。
また、自分で盛り付けるものもあれば、盛り付けた状態で冷凍してあるものもあります。
- 冷蔵か、冷凍か？
- 盛り付け済みか？
この2点は、購入前にしっかり確認しましょう。
冷蔵と冷凍の違い
冷蔵のおせちは
- 解凍や盛り付けが不要、そのまま食卓へ
- 出来立ての味
- 保存のため味が濃いめだったり、保存料が入っていることがある
- 冷凍のおせちに比べ、価格が高めなことが多い
冷凍のおせちは、
- 解凍に時間がかかる
- 解凍の仕方によっては風味が落ちる食材もある
- 日持ちする
- 塩分控えめや薄味などっヘルシーなメニューも作りやすい
- 冷蔵に比べ安価なことが多い
- 配送時に盛り付けが崩れることがない
冷蔵も冷凍も、メリットとデメリットがあるよ。
冷凍の場合は、美味しくいただくために、正しい方法で解凍しよう！
⑤信頼できるお店を選ぶ
おせちは、時期が集中するためか、配送の遅れや、生産が間に合わなかったなど、過去にトラブルもおきています。
2010～2011年の「おせちスカスカ事件」は、かなり印象的なニュースだったので、今でも覚えています。
グルーポンで販売されたおせちが、届いたらスカスカだったという事件。販売時の写真と実物が違い過ぎて衝撃でした。
こんな残念なことにならないよう、販売実績や口コミをチェックしてから選ぶようにしましょう。
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